《粮食加工》创刊于1976年,中文核心期刊。曾荣获优秀科技期刊奖,并被北京图书馆、北京版本图书馆、上海图书馆、陕西省图书馆等列为馆藏刊物。从1999年起被
中国学术期刊(光盘版)全文收录,被评为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
杂志社坚决贯彻执行党和国家的“科技兴国”战略方针;严格遵守我国宣传出版工作的有关法令、法规;坚持办刊宗旨;报道方向主要侧重于粮食加工领域及相关行业的新技术、新工艺、新设备、新产品。
《粮食加工》是全国公开发行的粮食行业技术性科技刊物,融理论性、实用性、知识性为一体,是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。
主要栏目有“粮食经济论坛”、“
小麦加工技术”、“
稻谷加工技术”、“研究与开发”、“玉米加工技术”、“小杂粮加工技术”、“粮食加工设备”、“粮食深加工及综合利用”、“粮食物流与仓储”、“检测分析”等。及时报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品,竭诚为粮食行业大专院校、设计院(所)及基层企业服务。