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| 枫树 |
概述编辑本段回目录
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。高度30米，宽柱形，落叶。平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用树分泌的汁液来熬制糖，在我国还是新鲜事。在北美温带地区的林木中，有一类能分泌糖液的糖槭树，俗称枫树，其中以加拿大最为著名。糖槭树有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前2种产糖著名。枫树的木材用于建筑材料或器材材料，乐器材料，雕塑材料等，也可以以观赏的目的种植。为了采伐而种，用于烧火。
枫糖编辑本段回目录
枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化，酶把淀粉转化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始，树汁会在树的体内流动6~8个星期，促进树的生长。所有的树都产树汁，但枫树的汁更多更甜。在加拿大有12，000多枫糖生产者。加拿大枫糖的产量占世界的85%，美国占15%。魁北克（93.3%）、安大略5.5%、钮勃朗司维克（1.1%）和诺瓦思可齐亚省（0.1%）盛产枫糖。根据加拿大数据显示，加拿大2000年的枫树产品产量是40，196吨（8千8百40万磅），预期农业产值是1亿5千1百50万。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树。据说，本地的13种枫树中，只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆。一棵大枫树每天可采集4 公升的树液。根据现在的制做方法，大约每40公升的树液可制成1 公升的枫树糖浆。有趣的是，据主人说，世界上只有北美地区的枫树可产枫糖浆。于是，枫糖浆也就成了加拿大享誉世界的特产。从魁北克到尼亚加拉大瀑布，行程800公里，是加拿大有名的枫树大道。多伦多、金斯顿、渥太华、蒙特利尔等大城市都分布在这条枫树大道上。著名的圣劳伦斯河起源于碧波荡漾的蓝色安大略湖，与枫树大道平行，1000多个大小湖泊星罗棋布般散落在枫树大道旁，因而形成了湖畔、河边、路旁枫叶红于二月花的美丽景观。灿烂的枫叶映红了蓝天碧水，染红了城镇村庄，红透了整个加拿大。无论走到哪里，人们都会惊叹道：“这儿太美了”，其实这一惊叹在不同的地方已经惊呼多次了。
药用编辑本段回目录
【别名】枫香树、大叶枫、枫子树、鸡爪枫、鸡枫树【来源】金缕梅科植物枫香树 Liquidambar formosana Hance，以根、叶、果实（见“路路通”）及树脂（见“枫香脂”）入药。夏季采叶，全年采根。
【性味归经】根：苦，温。叶：苦，平。
【功能主治】根：祛风止痛。用于风湿性关节痛，牙痛。
叶：祛风除湿，行气止痛：用于肠炎，痢疾，胃痛；外用治毒蜂螫伤，皮肤湿疹。
【用法用量】根、叶0.5～1两。外用适量。
【注意】孕妇忌服。
【摘录】《全国中草药汇编》相关条目
中药把根皮和树枝用于鸡爪的药材中，在膝关节发作时，将其放进水里熬完之后服用；当骨折的时候配合ogapy使用；具有消炎和解毒效果。
分类编辑本段回目录
在众多的枫树中，观赏价值有代表性的主要有以下几种：
1.五角枫(地绵槭、色木)
落叶乔木，高可达20厘米。树皮薄，小枝内常有乳汁。单叶对生，裂片径达7厘米——15厘米，通常掌状5裂，基部常心形，裂片卵状三角形，全缘，两面无毛或仅下面脉腋有簇毛。花杂性，伞房花序顶生。果扁形，果翅张开成纯角，翅长为坚果的2倍。花期4—5月，果期9—10月。主产长江流域、西南、华北及东北南部，西至四川，陕西分布最为广泛。
2.鸡爪槭(鸡爪枫、青枫)
落叶小乔木，高可达7厘米—8厘米，树冠伞形或圆球形，小枝纤细，紫色或灰紫色。叶片径6厘米—10厘米，掌状5厘米—7厘米深裂，通常7深裂，裂状，裂片卵状长椭圆形至披针，叶缘具细重锯齿，下面仅脉腋有簇毛，花杂性，紫红色。果球形，两果翅张开成直角至钝角，幼时紫红色，成熟后棕黄色。花期5月，果期9月。主要分布于华东、华中各地。
3.元宝枫(平基槭)
落叶乔木，高可达lO米。树冠伞形或倒广卵形。叶掌状5裂，裂片全缘，裂片间成锐角。叶基通常截形。果核扁平，两果翅展开约成直角，翅较宽，等于或略长于小坚果。主产华北及东北南部一带，内蒙古、陕西、山东、江苏、安微亦有分布。
4.三角枫(丫枫、鸡枫)
落叶乔木，高可达20米，树皮薄条片剥落，树冠卵形。叶先端3浅裂或不裂，全缘或略有疏浅锯齿。果两面凸起，两果翅近于平行。产长江流域各地，华北、华南、西南各地有栽培。
5.茶条槭〔华北茶条）
落叶灌木或小乔木。通常叶片3(一5)羽裂，中裂片突出，两侧直伸或不明显，裂缘不整齐的缺刻状重锯齿，羽状脉，基部三出。果两面突起，果翅长为果体的2倍，直立成锐角，内缘多重叠。产东北、华北，亚种苦茶条，产于长江流域中、下游地区。
6.复叶槭(白蜡槭、糖槭)
落叶乔木，高达20米。小枝绿色，无毛。奇数羽状复叶，小叶3—7(9)，卵形至长椭圆状披针形，叶缘有不规则缺刻，顶生小叶常3浅裂。花单性异株，雄花序伞房状，雌花序总状。果翅狭长，张开成锐角或直角。花期4月，果期9月。原产北美，我国华东、东北、华北有引种栽培。
种子采摘编辑本段回目录
大苗育苗槭树主要是用种子来进行繁殖，翅果成熟后脱落期较长，逐渐随风飘落，故应及时采集。采后晾晒3—5天，去杂后所得纯净翅果即为播树材料，种子含水量一般为9—11%，在低温下密封干藏时可保存3年，在15℃下可保存2年，普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136—186克，鸡爪槭为11—13克，色木槭为90—110克，青榨槭为29—33克，在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽，因种子内部含有发芽抑制物质，层积温为O—10℃，一般层积需40—50天，元宝槭播种重为23-28克／平方米，鸡爪槭为3-4克／平方米，色木槭为13-20克／平方米，茶条槭15-20克，一年生苗高为60-80厘米，园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。
加拿大—枫之国的由来编辑本段回目录
枫叶，作为加拿大主体文化的标识，已深深融入其多元文化之中，并使全体国民引为自豪。枫叶，作为加拿大国家的最高象征，已深深植入其国体，成为加拿大的国魂。
以枫叶作为加拿大国家的象征，历史久远。欧洲移民进入加拿大之前，印第安人发现枫树汁味甘可食，遂采集饮用。很快，因纽特人等部落的原住民也效法利用枫树这一功能，并视枫树为幸运之树，将枫叶看作他们生长繁衍的这方土地的象征。枫树在加拿大广袤地域上大量地生长，由夏入秋，城镇街巷、乡丘群山，繁茂绿透的枫叶旋即换颜改色，呈现绚丽的红色，景致奇特，夺目醉人。尤以大量生长的主要枫树品种糖枫为绝，它不同于欧洲、亚洲等地区的枫树，其木质坚硬，树干挺拔，高者可达30多米，树中水汁采集炼制成的枫糖浆等纯天然食品，为加拿大特色产品，国民享用的同时还销往世界许多国家。加拿大历史上关于枫树和枫叶的趣事传闻不少。
1834年，鲁杰·杜夫内提议将枫叶定为加拿大的徽标；1836年下加拿大（现在的魁北克等地区）出版的《加拿大人报》撰文：枫叶适合作为加拿大的国徽；1860年多伦多为欢迎威尔王子，决定将枫叶作为加拿大国家徽标。数年后，加拿大著名诗人亚历山大·莫尔创作了《永远的枫叶》。再后，两次世界大战期间，加拿大参战野战团的军徽上及陆、海军部队的武器装备上，均使用枫叶图标。1920年，加拿大铸造的首枚面值一分的流通硬币，背面去除其长期沿用的象征大英帝国的花环，代之以象征加拿大、反映本国主权意识的两片枫叶和国号CANADA。1937年该币改版，增加了枝干，将两片单独的枫叶连成一支整体感强、更加醒目的枫树枝，延用至今。1921年，英国国王乔治五世钦定红白两色为加拿大国色。加拿大迄今使用的国旗即由红白二色组成，国旗中间段白色底布上一帧鲜红的枫叶。
通过枫叶，寄托对祖国的情思和对美好家园的热爱，已成为加拿大人的文化传统和精神境界。这种自发的民族情感，随时随处可见。在加拿大的城市楼宇、乡间农舍、河湖泊船等场所和物体上，都可看到加拿大的枫叶国旗。凡逢加拿大的节庆活动，都可看到各种材质和造型的枫叶图形。
天姿国色的枫叶，使加拿大在世界上享有“枫之国”美誉。这种由大自然的枫叶纯粹的美，升华至维护国家主权、谋求发展和幸福而赋予其崇高的美，堪为人与自然造物相映成辉的动人诗章。
卡蒂诺公园的赏枫观景台编辑本段回目录
渥太华附近的赫尔市著名的赏枫景点———卡蒂诺公园的赏枫观景台，鸟瞰渥太华河水载着枫叶染就的瑟瑟江水缓缓流淌。乘坐小轿车从渥太华市到蒙特利尔市，再从蒙特利尔回到渥太华，往返500多公里。公路两旁，枫树千姿百态，亭亭玉立，车似游龙在一条优美的走廊里穿行。原野上，枫树一排排，一棵棵，一簇簇，一片片，花团锦簇，飞驰而过。真有未饱眼福之缺憾。从渥太华上高速公路，花3个多小时，便可到达安大略省省立阿尔贡昆公园。阿尔贡昆公园是7725平方公里的广阔森林公园，从规模上说，它在加拿大的省立公园中位居第二，有100多年的历史，园内通往各天然湖泊、丛林、沼泽、河流、悬崖、海滩景点的车道纵横交错，总长达2400公里。
台湾的枫树编辑本段回目录
全世界的楓樹大概有兩百種，牠們絕大多數都住在北半球，台灣這個小小的地方分到六種，六種楓樹分別是：青楓、台灣紅榨楓、台灣掌葉楓、台灣三角楓、樟葉楓、尖葉楓。
楓樹，英文是maple，在北美不管用來建房子、做家具、提煉成化學用品（如醋酸、甲烷）或製成糖，都是很重要的材料。我們熟知的楓糖，就是從一種叫糖楓的樹汁，蒸熬成的糖漿。
台灣的楓樹沒有一種能製成楓糖，也很少被用在建築上。
閩南人稱楓樹為「楓仔」，音bun-ah，稱楓樹的裂果為「蝶仔花」。用「蝶仔花」來形容楓樹的裂果頗為傳神，任何一種楓，只要結成果，就會成為有翅的兩半裂果，乍看之下，像極了停在樹上的蝴蝶。
由於楓樹的花都是綠色或淡綠色，除非認真觀察，否則一般人對牠的花都視而不見，但是楓樹的果實，從淡綠轉為粉紅時，便與綠色的葉子區隔出來，很容易被誤以為是花，尤其牠們成熟之後，更為顯眼。
所有的「蝶仔花」，長得最碩大的就屬尖葉楓，尖葉楓的裂果大概是青楓、台灣紅榨楓的兩倍。但是在眾多的楓樹當中，尖葉楓往往被忽略，原因是牠的葉子不會變紅，形狀也不像手掌。台灣另一種同樣不被注意的楓樹，就是樟葉楓，除了因為牠的葉子不會變紅之外，葉子形狀幾乎是樟樹葉子的翻版。
所有楓樹的葉子都是對生。我們發現學植物的人經常要把「對生」「互生」掛在嘴上，原來那是辨認植物特徵很有用的一種方式，比如說楓樹一定都是對生，不是對生的一定不是楓樹。
問題是，「對生」「互生」到底是什麼？那是指植物葉子長出來的方式，有些植物的葉子是一片一片的冒出來，有些是雙雙對對的出現，一次出一片的叫互生，一次出一雙的叫對生。用一點想像力，一次邁出一步走路的是互生，至於用雙腳一起跳的叫對生。
許多人將楓香誤認為楓樹，那是因為牠的葉子長得跟某些楓葉有點像，尤其有時候還會變暖色，但仔細看就會發現，楓香是互生的，牠只是長得有一點像「楓」，而且又有「香」味，所以才被叫做「楓香」，事實上在楓樹家族裡面並沒有楓香這一號生物。那麼楓香不是楓又會是什麼？楓香是楓香，是那個叫「金縷梅科」的家族成員，楓香的果實，圓圓胖胖很像被裸雕過的梅子。以後我們不要老是將楓香強押給楓樹家族，這樣對金縷梅家族是很不禮貌的；對楓樹家族也不夠尊敬。記得，跳躍的楓樹（對生），跟走路的楓香（互生），差很多。
台灣的楓樹家族成員，通通是「台灣特有種」，也就是獨獨台灣才有的「台獨份子」。
葉子背面粉白，長得像樟樹的樟葉楓，是葉子不會一起變色，也不會冬天一到就脫光葉子的「常綠楓樹」，在清朝及日治時代，人們叫牠「飛蛾子樹」，因為牠帶著翅膀的裂果像蛾，秋冬裂果掉下來時，好像起飛的蛾。
樟葉楓可以住在比較低或比較高的地方（海拔100m~2200m）。樟葉楓喜歡住在岩石上面，算是岩生植物的一種，最有份量的樟葉楓，就是住在奮起湖一塊巨大的岩石上，當地的人給他取名為「鹿鼎神木」，樹高有30公尺，相當於十幾層樓那麼高。樟葉楓可以說是長得最高的台灣楓樹。
身高排第二的可能是尖葉楓，在奮起湖就有高達二十幾公尺的大樹。尖葉楓長橢圓卵形的葉子，最大的特徵是，葉子的尾端拉得又長又尖，這也是牠名字的由來。基本上在台灣一片賞楓的風潮下，尖葉楓是很不「紅」的。雖然牠的葉子有時也會變成黃色，但就是「不紅」。
尖葉楓住得比樟葉楓高一些（海拔500~2600m），算是暖溫帶雨林的樹，冬天葉子會落光光。
當春天踩上台灣的第一步時，尖葉楓會用最快的速度來迎接祂。大概在其他山區的花都還沒睡醒時，尖葉楓許多花串就都已展開笑臉，等著迎春了。
這個驚喜是2005年春節的發現。就在阿里山公路七十公里的轉彎處，一株呈長扇型的青年尖葉楓，掛滿了鈴鐺，
由於之前已經見視過牠肥碩的「蝶仔花」，所以確定牠是女生。果然，開口笑嘻嘻的花瓣，不但笑出了許多皺紋，還笑得花瓣都裂開了，仔細探究牠的性別，真不好意思，有女性生殖器也有男性生殖器，只是男性的特徵是退化的，所以這一株算是女生優先的樹。
阿里山森林遊樂區有一株尖葉楓，足足觀察牠五年，牠有時是男，有時是女，對於這種性別有些錯亂的楓花，真的會把人給搞瘋。
曾經觀察幾株台灣紅榨楓，其中有純然女生樹，也有純然男生樹，更有異花同幹不同枝，真是讓人看了很「幹」！有人就直接叫牠們「雜性花」，就是變男變女變變變！到現在為止，全世界還沒有人真正瞭解楓樹家族的性向，如果我們賞楓花，還要計較牠們性別的話，真的是會發瘋。
青楓和樟葉楓一樣，可以住得較低或較高的地方，青楓雖然是台灣的楓樹當中，被認可最標準的楓，但是如果住在比較低的地方，青楓和樟葉楓一樣，就是「不紅」，不過青楓是裸體一族，也就是冬天不穿葉子，光溜溜過年的落葉樹。至於青楓的身高就不如尖葉楓或樟葉楓，一般來說大概就只有十幾公尺。
台灣紅榨楓算是住得較高的，新中橫一帶最多。不過牠卻是身高較矮的。台灣紅榨楓手掌形的葉子，不大願意伸出手指，所以看起來好像有手指又好像沒有，無論如何牠是所有台灣的楓樹裡面「最紅」同時也是最受歡迎的。
葉片成三溋眩??哑?ǔＨ?壍氖翘?橙?菞鳌Ｌ?橙?菞鏖L相雖然很「楓」，但是顏色卻最濃綠，而且始終如一，也就是挺綠的挺到底。牠們住的地方最低，以基隆、仙洞、淡水富貴角地區的海岸林為家，可以說是特有變種的稀有植物。
台灣掌葉楓算是最富古典貴族氣息的楓族，只是牠身居中海拔深山，行蹤頗為隱密，是所有楓樹當中最遠離人群不被打攪的一種。
許多人把楓樹叫成「槭樹」，那是不對的，台灣沒有「槭」這種植物。至於引起這個錯誤的故事很長很長，大約從兩千年前，大家把長得很像楓的楓香誤認為是楓樹開始。結果兩百年前，有一名日本人，認為中國的楓樹就是楓香，還給牠取了另一個名字，叫「唐楓」，然後很雞婆的把Acer屬（楓屬）的植物找一個新名詞，叫「槭」。從此日本人都用「槭」這個名字來叫我們的楓樹，同時還將這驚人的發現傳入中國與台灣。於是就這樣「楓香變楓、楓變槭」。
花语：拘谨编辑本段回目录
花占卜：喜欢此花的你是小心谨慎的踏实派，自制能力强，过着朴实无华的生活。对于流行的玩意，似乎不感兴趣；对于储蓄，你倒有先见之明，懂得积谷防饥、未雨绸缪是你做人的基本原则。
附诗一首：编辑本段回目录
山行
（杜牧）
远上寒山石径斜，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
附两则赏析
【赏析一】
诗歌通过诗人的感情倾向，以枫林为主景，绘出了一幅色彩热烈、艳丽的山林秋色图。远上秋山的石头小路，首先给读者一个远视。山路的顶端是白云缭绕的地方。路是人走出来的，因此白云缭绕而不虚无缥缈，寒山蕴含着生气，“白云生处有人家”一句就自然成章。然而这只是在为后两句蓄势，接下来诗人明确地告诉读者，那么晚了，我还在山前停车，只是因为眼前这满山如火如荼，胜于春花的枫叶。与远处的白云和并不一定看得见的人家相比，枫林更充满了生命的纯美和活力。
【赏析二】
这首诗，看来是从长途旅行图中截取的“山行”片断。第三句的“晚”字透露出诗人已经赶了一天路，该找个“人家”休息了。如今正“远上寒山”，在倾斜的石径上行进。顺着石径向高处远远望去，忽见“白云生处有人家”，不仅风光很美，而且赶到那里，就可以歇脚了。第二句将“停车”提前，产生了引人入胜的效应。天色已“晚”，“人家”尚远，为什么突然“停车”？原来他发现路边有一片“枫林”，由于“爱”那片夕阳斜照下的“枫林”，因而“停车”观赏。“停车”突出“爱”字，“爱”字引出结句。
黄叔灿《唐诗笺注》云：“‘霜叶红于二月花’真名句。”俞陛云《诗境浅说续编》云：“诗人之咏及红叶者多矣，如‘林间暖酒烧红叶’，‘红树青山好放船’等句，尤脍炙诗坛，播诸图画。惟杜牧诗专赏其色之艳，谓胜于春花。当风劲霜严之际，独绚秋光，红黄绀紫，诸色咸备，笼山络野，春花无此大观，宜司勋特赏于艳李秾桃外也。”不错，笼山络野的枫林红叶的确美艳绝伦，但被“悲秋意识”牢笼的封建文人却很难产生美感。用一个大书特书的“爱”字领起，满心欢喜地赞美枫叶“红于二月花”，不仅写景如画，而且表现了诗人豪爽乐观的精神风貌。
“寒山”、“石径”、“白云”、“人家”、“霜叶”，由“上寒山”、“停车”的主人公用惊喜的目光统摄起来，构成一幅秋山旅行图。当然，说这是“图”，并不确切，因为“上寒山”、“白云生”、“停车”都是动态，“爱”更是活泼泼的心态，都画不出来。
全诗的重点在第四句，前三句全是为突出第四句起烘托、铺垫作用。第一句用“寒”字，是为了唤起第四句“霜叶”；每二句写“白云”，是为了用色彩的强烈对比反衬第四句的“霜叶”异常“红”艳，给人以“红于二月花”的感受。更有力的铺垫还是由急于赶路而突然“停车”以及由此突出的那个“爱”字，前面已分析过了。还有“枫林晚”的那个“晚”字，意味着夕阳将落，火红的光芒斜射过来，更使满林枫叶红得快要燃烧。构思新颖，布局精巧，于萧瑟秋风中摄取绚丽秋色，与春光争胜，令人赏心悦目，精神发越。兼之语言明
畅，音韵和谐，宜其万口传诵，经久不衰。
