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野亚麻荠 编辑本段回目录

新疆雅荠生物制品有限公司

前苏联航天员使用野生植物油在新疆培育成功

一、野亚麻荠概述:
野亚麻荠属于十字花科,亚麻荠属,世界共有10个种,分布于中亚地区、地中海沿岸地区、欧洲,在国内分布于新疆、甘肃、吉林、内蒙等地。
野亚麻荠在3000年前已被欧洲人作为油料作物。此油料作物因产量低,加工复杂,以致被放弃。到20世纪50年代英国、法国、德国、西班牙仍有少量种植,前苏联利用野亚麻荠油脂作为航天员、飞行驾驶员的食品。
中国李时珍在本草纲目(27卷)记载,荠为护生草。气味:甘、温、无毒;主治:利肝和中,治肝家积聚,利五脏,补五脏,益精光,久服轻身不老;并治肿满腹大,四肢枯瘦,尿涩等;并有疗心、腹痛、治目痛、视物鲜明、明目益胃,根治白痢极效。
二、野亚麻荠培育改良后情况:
1995年公司发现了野亚麻荠野生种株,1996年又在哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦找到野亚麻荠野生种株,利用异地近缘杂交方法进行种质改良与培育,2002年、2003年、2004年、2005年、2007年进行大田育种(3200亩),获得培育改良后的成熟种籽。
从2003年开始对培育后的野亚麻荠种籽、果实进行分析检测,经新疆农科院检测中心、农业部油料检测中心、国家粮油储备局西安油脂科学设计院、武汉嘉吉(美国)烯王公司全面对培育改良后的野亚麻荠成分多次检测分析,获得一致性结果:

野亚麻荠成分 含量  野亚麻荠成分 含量
脂肪酸      % -  花生一烯酸   C20:1 14.0
棕榈酸     C16:0 4.9  花生二烯酸   C20:2 1.8
硬脂酸     C18:0 2.4  花生四烯酸   C20:4 1.8
油酸       C18:1 15.8  芥酸         C22:1 3.0
亚油酸     C18:2 16.5  木焦油酸     C24:0 0.6
亚麻酸     C18:3 38.5  神经酸       C24:1 0.7
野亚麻荠油作为保健油的特点在于其含有大多数植物油中所不具有的花生四烯酸,富含α-亚麻酸和含有一定量的神经酸、维生素E及一些未知成分的活性物质。野亚麻荠油可以与人们膳食中摄入的动物脂肪在脂肪比例方面起到平衡作用。
另外,由于其富含亚麻酸,可以通过富集技术和花生四烯酸一起加以提取,作为医药保健品开发,提高野亚麻荠油的附加值(西安油脂院技术报告)。
通过新疆农科院检测中心、西安油脂研究设计院对野亚麻荠饼粕分析检测:蛋白含量在39%以上,并含有17种氨基酸总含量达33.43%,维生素、矿物质等37种成分。
野亚麻荠饼粕用途:
根据西北大学陕西省生物医药重点实验室的分析检测,野亚麻荠饼中总黄酮含量达1.65%,是大豆的八倍。黄酮类物质具有多种生理功能,可预防
癌症和减少肿瘤数目(著名的抗癌新药“金转停”其主要成分就是黄酮类物质),还能减轻或避免因雌激素减少引起的更年期综合症,并有抗衰老和防止酒精中毒等功效,因此可考虑从野亚麻荠饼中提取黄酮类物质作保健品。另外,如果采用冷榨法制油,野亚麻荠饼中的蛋白(蛋白含量约35%)不发生变化,也值得开发利用,这样就大大提高了几乎是废弃物或只能作饲料的饼渣的利用率。(西安油脂科学院技术报告)
我院有从大豆中提取大豆异黄酮的成熟技术,已为多家企业提供了这方面的技术服务,其中数家企业已有产品投入市场,获得了较好的经济效益。在蛋白的开发利用方面我院也作过大量的研究开发工作,其中有两项已通过了省级科技成果鉴定。(西安油科院语)
经过培育改良后的野亚麻荠有五高、双低特征:
“五高”:○1高产量;○2高含油率(40%以上);○3高蛋白质含量;○4高不饱和脂肪酸含量;○5高抗逆性。
“双低”:○1低芥酸含量;○2低硫化物含量(均低于欧共体标准)。
培育改良后的野亚麻荠在粗放管理(不打农药,比小麦少浇一半水、少施一半肥)条件下,一般亩产在250公斤(理论数据500公斤/亩),而油菜亩产只有100公斤。
特别说明:因为野亚麻荠是冬性作物,吾们在多年大田育种期间,经历了三次暴风,二次冰雹,80%小麦倒伏减产,野亚麻荠获得287公斤好收成(实际325公斤)。为了最佳种植时间,检验野亚麻荠的抗逆性、耐寒性等试验,种植时间错开30天种植,先后遭受早春温度高,干旱,越冬期无雪,蝗虫,冬天气温零下35℃严寒及暴雪的情况下,亩产108公斤好收成,与油菜产量相同。
培育改良后野亚麻荠具有抵抗零下30℃低温,抗旱性好,无病虫害,耐沙性,耐土壤贫瘠,栽培简单,低投入环保型经济作物。
三、野亚麻荠油脂功能:
1、α-亚麻酸
据2001年1月4日《科技日报》报道:早在1917年德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸、亚油酸之外,还分离出一种从未发现的脂肪酸,其化学结构与亚油酸相似。这一发现在全世界引起了轰动,限于当时的技术条件,不能分离这种新的脂肪酸,只是存在于油酸、亚油酸的混合物中,因此尚未引起重视。直到20世纪70年代,科学家研究发现这种脂肪酸不能在体内自身合成,同时又是体内不可缺少的不饱和脂肪酸,被命名为α-亚麻酸,由于它的作用独特,故又称维生素F。
维生素F究竟是怎么被发现和重视的呢?来自世界卫生组织的报告:1975年联合国卫生组织在加拿大北部格陵兰岛上考察,发现岛上居住的爱斯
基摩人活到百岁以上的很多,走路轻盈,劳动有力。他们又不懂得科学的养生之道,为什么又长寿呢?带着这个迷,三名丹麦科学家留下来对他们的居住环境、生活规律、饮食结构、病理检验等方面经过长时间的跟踪考察。惊奇地发现他们老年人的血液像年轻人的血液一样,血脂不高、血压正常,几乎无一患心脑血管疾病和肥胖症的。三名科学家兴奋地给卫生组织打了报告,经过多次的血液化验证实血液中含有大量的不饱和脂肪酸。通过进一步的考察论证,不饱和脂肪酸就存在于他们经常吃的食物中,对人体的心脑血管有极强的保护作用,从而揭开爱斯基摩人长寿的奥秘。与此同时,不饱和脂肪酸誉满全球,而不饱和脂肪酸则成为健康长寿的无价之宝。

2、多不饱和脂肪酸作用大:
我国著名的药学家,沈阳药科大学副校长王圣符教授、国家药监局中药评审专家吴秉纯教授、原浙江医科大学校长郑树教授等经过多年的研究,还有一些专家、学者也做了深入的研究,在《中国药学杂志》上总结α-亚麻酸具有的六大作用:○1降血脂;○2抑制血小板聚集和血栓素A2的合成;○3抗脂质氧化;○4抑制溃疡及胃出血;○5增强胰岛素;○6减肥。(不详述)
美国食品医药管理委员会(FDA)已确定n-3系的α-亚麻酸的功能:
○1增强自身免疫;○2降血脂、降血压;○3予防糖尿病;○4减肥;○6防脑中风和心肌梗塞;○7清理血中有害物质,防治心脑病;○8减缓更年期综合症;
○9强神健脑,增强注意力和记忆力;○10治疗多发性硬化症;○11治疗类风温关节炎;○12用于皮癣和湿症;○13治疗便秘、腹泻、胃肠综合症。
3、花生四烯酸(AA)生理保健功能:
AA 具有益智健脑,提高视敏度,酯化胆固醇,抑制血小板聚集,增加血管弹性,降低血液粘度,调节血细胞功能,提高免疫力等一系列生理活性。其保健功能体现在心血管疾病、糖尿病、肿瘤等许多方面。AA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统的发育将产生严重的不良影响。并且还容易引起心血管疾病的产生,而且AA是前列腺素、白三烯、血
栓烷素等二十碳衍生物的直接前体,这些生理活性物质对人体心血科系统及免疫系统具有十分重要的调节作用。(因篇幅所限,AA不加详述)
因为AA存在于动物脂肪中,很少存在于植物中,据研究发现在鲑鱼油中含量也只有0.2%(华中大学,周蕴燕),美国罗氏、惠氏采用微生物发酵法生产AA,武汉福星药业、武汉嘉吉(美国)烯王生物利用中国科学院专利技术微生物发酵法生产AA,出油率只有2.36%,AA含量0.53%,富集后AA含量40%,但是产品标准是以C20H32O2计算(C20H32O2是花生酸分子式),而AA是花生四烯酸,如按C20H32O2来计算野亚麻荠油AA含量为17.60%。(吾请教了国内许多专家询问AA含量以C20H32O2计算对否,不得结果。)
但是微生物发酵法生产AA,有三大难题,目前国内外微生物界无法解决:○1鱼腥味,食用者无法接受,只能采用软胶囊包装;○2易氧化,影响产品保质期;○3价格帛贵,AA含量40%(以C20H32O2计),2400元/公斤(出厂价)。故国外乳粉添加AA、EPA、DHA后是国内乳粉价10倍以上。

野亚麻荠油中,虽然含有大量AA,但其味道清香。2003年保存的野亚麻荠毛油,34个月后经西安油科院检测仍然未变质,使油科院研究人员感到不可思意,其实是油中维生素E的抗氧化作用。
4、n-3、n-6比例小于1:4:
α-亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸是人体必需脂肪酸,而且不能在人体内自身合成,人体必需从食物中摄取。世界卫生组织、欧美、日本推荐量每天必需补充2.1克α-亚麻酸(2.1克α-亚麻酸可以合成350毫克EPA、DHA),才能保证人体健康需要,吾国人体α-亚麻酸补充量不到1克,国内许多专家呼吁提高α-亚麻酸的补充量。
现在植物油中亚油酸含量过高,研究表明,过量摄取亚油酸,会提高乳腺癌、前列腺癌的患病率,故FAO/WHO(国际粮油组织/世界卫生组织)推荐α-亚麻酸n-3系,亚油酸n-6系的比例小于1:4。但是国内食用油n-3、n-6比例高于1:25,医学、油脂、生物学专家呼吁改善中国食用油标准为1:1:1。(饱
和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量比)
经过培育改良后的野亚麻荠油中n-3与n-6等比例为1:0.42,符合西摩普洛斯博士(美国)理论,也是目前所有植物油脂中最佳比例关系。
根据野亚麻荠油的脂肪酸组成分析,其脂肪酸成分和含量与菜籽油较为接近,主要差别是野亚麻荠油的亚麻酸含量高于菜籽油;芥酸含量比菜籽油低,而与低芥酸菜籽油相当;野亚麻荠油含有菜籽油中不具有的花生四烯酸(含量为1.5~1.8%左右),这也是绝大多数植物油所没有的。
花生四烯酸通常存在于动物脂肪尤其是鱼油中。花生四烯酸简称AA ,是一种重要的ω-6系列多不饱和脂肪酸,是人体的必需脂肪酸。对高血压、高血脂、糖尿病、病毒感染等疾病有显著的预防和治疗效果,人体缺乏花生四烯酸会引起功能失调。
在大宗油料中,一般不含有亚麻酸或含量较低(10%以下),既使是菜籽油亚麻酸含量也在14%以下,而野亚麻荠油中亚麻酸含量高达35~40%,多不饱和脂肪酸达56%,有研究证明在各种动物体和人体的肿瘤细胞中,多不饱和脂肪酸的含量低于正常组织。陕西师范大学和陕西肿瘤防治办公室研究证明,沙棘油具有明显的抗癌作用,主要是其多不饱和脂肪酸共同作用的结果。亚麻酸属于n-3族多不饱和脂肪酸,能显著抑制癌细胞的生长,对心血管疾病的防治、降低胆固醇有促进作用。亚麻酸进入人体后由肝脏经延伸和脱饱和将其转化为DHA和EPA。DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)是人体必需脂肪酸,与人的神经发育有着紧密的联系,是构建大脑神经元突起的主要原材料,它们主要存在于鱼油中,对人体具有重要的生理活性,是新陈代谢和提高机体免疫力的重要物质。近年来,美国和日本对我国药典收载的亚麻籽和紫苏子作了广泛深入的研究,而对鱼油的兴趣却不如我国“狂热”,这也可以从侧面说明,植物油有比鱼油(存在腥臭味,稳定性差,含胆固醇高等缺点)有更优越的保健功能和更少的副作用。目前国内的注意力似乎集中在鱼油上多一些,而对植物油保健产品的开发力度不够,有待加强。
野亚麻荠油中还含有一定量的神经酸(约为0.6~0.8%)。神经酸是大脑发育、维持的必需营养物,对提高脑神经的活跃、防止脑神经衰弱有着很重要的调节作用。神经酸是脑神经细胞膜的重要组成部分,对离子通道和受体起着重要的调节作用。大量医学研究证明,神经酸具有恢复神经末梢活性,促进神经细胞生长和发育的功能,神经酸还可以降低脑细胞内脂褐素的积累,从而起到延缓细胞衰老的作用。
野亚麻荠油中多不饱和酸为94%以上。而人们膳食中所摄入的动物脂肪其脂肪成分主要是饱和酸和少量的单不饱和酸,因此野亚麻荠油可与人体摄取的动物脂肪起到平衡作用,达到饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的理想结构。(西安油科院技术报告)

项目已应用情况及应用前景预测
一、野亚麻荠油脂产品研发:
从2002年到2003年野亚麻荠培育改良后第一次大田育种成功后,便开始对野亚麻荠油脂产品研发工作,经过大量的市场调研及油脂特征,已研发成功四种产品。
1)、微胶囊化粉末油脂:
根据野亚麻荠油脂成分,有功能性、保健与治疗作用,并防止油脂氧化及加工配料方便,将油脂加工成微胶囊化粉末,采用鹰咀豆等原料作微胶囊壁材,来包埋以油脂为芯材,采用喷雾干燥法制成粉末油脂,并制定了产品标准,样品,加工工艺等。
可以作为乳品、保健品、药品等原料。
2)、血清素胶囊:
根据野亚麻荠油脂中α-亚麻酸、花生四烯酸(AA)生理作用,将其富集后 (含量达80%),采用微胶囊化技术喷雾干燥制成粉剂(保健品级),冷冻真空干燥技术(药品级)制成粉剂,与三种活性乳酸菌冻干粉及九味中药材制成胶囊,生产保健品或者药品。
产品配方、生产工艺、样品、产品标准等已完成,样品已作过临床试验。
3)、化妆精油、基础油:
通过与现售精油(国外产品)在成分、功能、人体实用上作了充分对比试验,野亚麻荠油脂(精油)去皱、美白、润肤效果均好,作为精油与化妆品基础油非常适宜。
4)、功能性油脂:
根据西安油科院研究结果,将部分野亚麻荠籽(果实)热炒后与未炒过的果实混合,经冷榨产生浓浓芝麻油香味,可生产浓香型功能性油脂,并含有多种功能性成分,与现售的玉米胚芽油、米糠油、红花油、茶籽油、橄榄油
(以上均属于高油酸、高亚油酸油脂)成分上均优于上述产品,α-亚麻酸、花生四烯酸含量均超过上述产品,并有浓浓芝麻油味道,油色洁白如玉,适宜高消费家庭、高档酒店使用。更适宜高档食品烘焙、烤制之用,作为食品工业特种油使用。

二、应用前景:
我国2005年产油脂1350万吨,进口625万吨,特种油年需230万吨,国产不到10%,其余全靠进口,中国是世界上油脂消费大国,进口油脂大国。世界共产油脂7000多万吨,发达国家人均年需食用油20公斤/年以上,中国人均不到10公斤/年。精炼油、调合油产品(瓶装)只占20%左右,80%的人口到今天仍在食用未精炼处理的毛油,故中国油脂市场有很大空间。
粥样动脉硬化症、心脑血管疾病、三高症(血脂、血压、血糖)、肥胖症、糖尿病、肿瘤疾病、不良生活习惯引发的疾病正在逐年增加,而且已开始年轻化(40岁),对于上述疾病,中、西药都无法彻底医治,只有予防为主,减少发病率。据2005年中国卫生部发布公告如下:
从(我国卫生部公布的)全国四大疾病史来看,全国有1.2亿人患高血压病,高血压病人须常年用药,控制率在8%,并且已经开始年轻化。心脑血管疾病每年发病率有450万人,死亡300万人;糖尿病患者3000万人,每年发病150万人;肿瘤病人每年发病200 万人,死亡150万人;血粘稠高的病人占成年人25%以上,亦开始年轻化;肥胖病人年青化,占人口20%以上(体重超过20%以上)。卫生部统计,亚健康占85%,只有15%是真正健康人,慢性疾病上升率56%(患病者)。如此庞大的患病群,皆需要保健品和功能性食品支撑,这是一个永远不会消失的市场。
1)、功能性食用营养油:
2005年全国需食用油1350万吨,进口625万吨,平均人年需10公斤,特种食用油(食品工业)需230万吨。功能食用油(玉米胚芽油、红花油、橄榄油)只在沿海大城市富裕地区高价销售,每公斤在50~80元(一般为0.5公斤或1.0公斤瓶装),食用高价保健食用油的人群约有1.2亿人左右,年需要量达120~150万吨。
公司即使每年种植100万亩野亚麻荠,才能生产野亚麻荠成品油8万吨,只占功能性油品所需要量的5%,而且功能性油品无论在保健食用、药用和化妆品用的轻化工业等方面,都是以每年25%速度增长,(从1999年增长速度加快)价格从未下降过。近一两年,普通食用油价格虽有些下滑(因进口油料价格波及普通食用油价格),但市场发展前景依然广阔,潜力很大。
对于野亚麻荠营养功能性油脂,市场容量更大。目前普通非保健型色拉.

油和调和食用油,国内消耗量按每人每天一两计算(实际食用油消耗约为3两/人•天)。按三亿城市人口计算,年消耗量约54万吨(12亿人口即为年消耗量216万吨)。由于野亚麻荠这种营养油,其营养性远高于普通色拉油,常年食用可降低血脂、软化血管等多种营养保健功能。在当前奔小康、要健康的社会潮流中,即便每个月比购买普通食用油多花20~30元,同样会受到广大城市民众青睐。这种营养调和色拉油的利润虽不如血脂保健素那样高,但市场容量更大,会成为长久的基础性食用商品油。按世界各国对α-亚麻酸人体需要量2.1克标准,可代谢EPA、DHA350毫克计算,每人每天只要吃5.3克野亚麻荠油,就可满足人体对EPA、DHA 350毫克要求,如按50元/公斤价只要每日花0.27元,每月只花8.1元,普通百姓是能买起的,并能获得3.2克油酸、亚油酸、二十碳酸、花生四烯酸。
2)、高级轻化工业精油市场:
随着我国人民生活水平的提高,女性美容、化妆、减肥的慨念已普及到城市与富裕的农村,美容、洗涤用品已不分城市和农村,普及速度使世界惊叹,超高级化妆品对中国人来说已不是惊奇之物。2000~5000元一瓶法国香水在中国已有销售市场,中国的美容、化妆品、减肥品已早被国外轻化工企业看好,并施重金撬开中国市场,长驱直入,使五花八门的各种化妆精品充满国内各级市场,价位居高不下,究其原因,原料缺少,进口原料价格高,且又是高额利润。据查,国内植物精油原料只有9种,产量低,加工工艺(提纯)复杂,含油率低,从石油中精炼的《化妆白油》只能生产低档化妆品,且原料十分紧俏。
野亚麻荠油与国内外13种功能性油品(包括精油)通过成分、标准对比,精炼野亚麻荠油在成分、标准上均优于其它13种油脂。国外精油(50~100ml/瓶)零售价格是200~400元/瓶,每公斤单价高达2000~4000元人民币。野亚麻荠精油售价拟定为100元/公斤,其市场容量和潜力应该很大。国内外现有化妆品,大多已采用植物活性油脂作精油和化妆品的垫底油,人们对植物活性油的认识也已非常普及,市场上此类产品和原料都十分紧俏。只要有女人存在,这是一个永远不会衰落的市场。
随着科技进步和环保型新材料的发展,野亚麻荠油这种原于天然生物的新油品会越来越受到人们的青睐,会做为新材料开发的重要原料进入市场。这些产品不仅国内要进口,国外市场也有很大的容量,精制原料油出口,均有较好的经济优势和市场前景。
三、野亚麻荠油脂经济价值:
1)、农民收益高:
凡是不适宜种植棉花地区均适宜种植野亚麻荠。而且可以一年两荐种植(收割后可种秋玉米、黄豆),种植成本为230元左右,按4元/公斤收购价,亩产250公斤产值1000元,收益770元/亩与棉花收益相等,但投入成本只是棉花的1/4,还不包括第二荐种植收入。据查凡是不种棉花的南北疆团场农户都是贫困地区,如果种植野亚麻荠可以使这些地区脱贫致富。
2)、年产1000吨油脂经济分析:(详见附页分析表)
年产1000吨油脂生产四种产品,需种植1.3~1.4万亩野亚麻荠,收购果实资金1400~1500万元,建厂及设备需要800万元,流动资金2500万元,产品产值3.9亿元,按60%计算收益1.3亿元。
3)、风险:
新物种、新产品上市有一定的开发期,存在风险,如将野亚麻荠油脂作添加原料油售给大型油脂加工企业,进行调合油原料使用,无风险,但需要种植10万亩以上才能满足大型油脂企业需要。

  




 

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标签: 野亚麻荠概述

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