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茶罏
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创建时间:04-02 10:45
标签: 茶罏
摘要:[历史]从中世纪后期来看，宋、元、明三代，煮茶器具是使用一种铜制的“茶罏”。是一种煮茶的工具。据《长物志》记载：宋元以来，煮茶器具叫“茶罏”，亦称“风罏”。 来历陆游《过憎庵诗》日：“茶罏烟起知高兴，棋子声疏识苦心。”依此说，宋陆游年间就有“茶罏”一名，元代著名的茶罏有“姜铸茶罏”， 《遵生八笺》说：“元时，杭城有姜娘子和平江的王吉二家铸法，名擅当时。”这二家铸法主要精干罏面的拔蜡，使之光滑美观，又在茶罏上有细巧如锦的花纹。“制法仿古，式样可观，”还说“炼铜亦净……或作。 [阅读全文:]
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顶谷大方茶
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标签: 顶谷大方茶
摘要:顶谷大方茶顶谷大方：顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。简介顶谷大方茶大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名。清代被列为“贡茶”。由于大方茶的茶园，一般都在海拔千米以上，山势险峻，峰峦攒簇，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛，形成了一个小气候。同 [阅读全文:]
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茶具选配
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标签: 茶具选配
摘要:茶具选配选配茶具，除了看它的使用性能外，茶具的艺术性、制作的精细与否，又是人们选择的另一个重要标准。如果是一位收藏家，那么，他对茶具艺术的追求，更胜过对茶具实用性的要求。因茶制宜茶具选配古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。因此，在历史上，有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为:“邢不如越(今浙江绍兴、萧山 [阅读全文:]
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紧压茶
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标签: 紧压茶
摘要:紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥，压成方紧压茶砖状或块状，为了防止途中变质，一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作。紧压茶一般都是销往蒙藏地区，这些地区牧民多肉食，日常需大量消耗茶，但是居无定所，因此青睐容易携带的紧压茶。紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。具体分 [阅读全文:]
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茶道礼法
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创建时间:04-02 10:45
标签: 茶道礼法
摘要:茶道礼法茶道礼法，主要从泡茶者的容貌、姿态、风度、礼节等细节上体现出来。茶人饮茶，或独饮，或两三好友共饮，瀹一壶之清香，得半日之情闲，自有闲散清寂的意趣在里面。其间虽无尊卑之分，贵贱之论，然而礼法具备。茗壶列张，炉鼎毕陈，盥手清心，然后煎水瀹茶。侯汤有老嫩之辨，投茶有上下之分，其间法度森严，礼仪具备，非精行修德之人不能胜任。简介茶道礼法老子《道德经》有言：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”法备故礼仪在，饮茶有礼仪法度，因而成道。 昔年怀海禅师住百丈山时，有感于天下丛林禅魔风行，正 [阅读全文:]
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茶焙
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标签: 茶焙
摘要:茶焙简介 古时把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶录》记载说，茶焙是一种竹编，外包裹箬叶(箬竹的叶子)，因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了。 南唐在建安地区（福建西北部）有茶焙（制茶场所）1336处 茶焙的诗词 茶中杂咏·茶焙唐·皮日休凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难碍石脉。 [阅读全文:]
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温州黄汤
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标签: 温州黄汤
摘要:亦称温州黄汤、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。该茶创制于清代，并被列为贡品。其特点是：条索细紧纤秀，色泽黄绿多毫；汤色橙黄鲜明，叶底嫩匀成朵，香气清高幽远，滋味和酸鲜爽。民国时期失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。浙江主要名茶之一。温州黄汤 简介亦称温州黄汤茶、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。该茶创制于清代，并被列为贡品。其特点是：条索细 [阅读全文:]
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藏族嵌瓷陶壶
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标签: 藏族嵌瓷陶壶
摘要:藏族嵌瓷陶壶 藏族嵌瓷陶壶藏族嗜茶的习俗始于1300多年以前唐代的文成公主进藏之后。文成公主不仅带来了饮茶的习惯，还带来了茶叶。藏族人以肉和奶制品为主食，饮茶可以帮助消化，分解脂肪，所以茶叶是高原藏民最理想的饮料和生活必需品。长期以来，藏人用的茶叶一直靠从四川、云南等地用牲畜长途跋涉运入。1923年，十三世达赖下令试种茶，但因技术等问题没有成功，直到20世纪60年代才试种成功。 茶叶在藏民中属于珍贵馈赠礼物，敬献酥油茶是非常郑重的礼节。藏族人对酥油茶的制作和饮用十分讲究。制作酥油茶的 [阅读全文:]
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白鸡冠
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标签: 白鸡冠
摘要: 白鸡冠产地 白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。 白鸡冠品质特征 制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。 [阅读全文:]
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顾渚紫笋茶
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创建时间:04-02 10:44
标签: 顾渚紫笋茶
摘要:顾渚紫笋茶顾渚紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，属绿茶类。因鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故称。长兴县位于浙西北太湖之滨，南、北、西三面环山，东临太湖。境内有大小峰300余座，全县地处亚热带季风区，年均气温15.6℃，年降水量1600毫米左右，山区早晚云雾弥漫，土壤以黄、红壤和石沙土为主。茶树大部分种于山坞，当地称之为“界”。以西坞界、竹坞界、方坞界、高坞界等地种植最多。 品质特点：色泽翠绿，银毫明显，香蕴兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。该茶被誉为“青翠芳馨，嗅之 [阅读全文:]
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阿里山乌龙茶
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创建时间:04-02 10:44
标签: 阿里山乌龙茶
摘要: 简介 天福 阿里山乌龙茶为天福台茶系列的代表性产品之一，当选为2005年APEC高峰会赠送各国政要的礼品。 具体介绍 产于知名的阿里山茶区，因为高山气候适合茶叶生长，日照适宜，产出之茶叶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高；冲泡出的茶汤色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软猾，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。 [阅读全文:]
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梵净山贡茶
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标签: 梵净山贡茶
摘要:梵净山地区完好的生态环境，最佳海拔1300～1500米之间所产茶叶，具“色泽隐翠，汤色内绿明亮，香高滋味浓 梵净山贡茶纯鲜爽，略带茶香”的特点。历史上曾为贡品送致宫廷。印江梵净山茶叶2005年申请了原产地保护.梵净山贡茶现已规模生产，品种多样，价廉物美。其名品如印江生产的“梵净翠峰”、“梵净雪峰”、“梵净绿茶”、“梵净山贡茶”和松桃生产的“松桃翠芬”、“松桃春毫”等，分别先后荣获国家、部、省级茶叶评比大奖。简介 梵净山贡茶源于“团龙贡茶”，至今已有五六百年的历史。历史上印江、松桃二县的 [阅读全文:]
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柚茶
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标签: 柚茶
摘要:柚茶“柚茶”又名“成功茶”，其饮用风俗流行于中国台湾 、福建一带。历史柚茶该茶的得名与我国明清之际收复台湾的名将郑成功有关。相传当年清军入关后，郑成功的父亲郑芝龙欲图降清，郑成功苦口婆心地劝说，但其父不从。郑成功只得移师广东，起兵抗清。他以金门、厦门为根据地，连年出击粤、江、浙等地，在围攻南京时，因寡不敌众而退守厦门，后又率将士数万人自厦门出发，经澎湖于台湾禾寮港登陆，围攻荷兰总督所在地赤嵌城(今台南市西安平)。1662年，经过几个月的战斗，荷兰殖民者投降，台湾收复。郑成功在收复台湾时，目睹闽台 [阅读全文:]
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黄金桂
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标签: 黄金桂
摘要:黄金桂黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂（又称黄旦）。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制 [阅读全文:]
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瑜伽茶道
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标签: 瑜伽茶道
摘要:瑜伽茶道“瑜伽茶道”由中国大陆瑜伽学者石鉴月先生、徐永立先生，依据中国传统茶道，参照中国禅茶道、佛茶道、台湾“无我茶道”，结合瑜伽的理念与精神,编创而成,现已得到国际瑜伽协会认证,并获得国家知识产权保护，正在全球推广。起源瑜伽起源于印度，茶道起源于中国。瑜伽和茶道相结合，这是两种相近的古老的东老的东方文化的融合。中国传统茶道的和谐、宁静、超脱与瑜伽的思想有异曲同工之妙，瑜伽的回归、感恩、宁静、通达，以及祛除烦恼、善待一切事物的理念也与中国茶道有相通之处。简介瑜伽茶道瑜伽与茶道 1、茶道养生与瑜伽 [阅读全文:]
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茯砖茶
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标签: 茯砖茶
摘要:茯砖茶茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50%。历史茯砖茶茯砖茶，是古老茶类黑茶中的高档品种，据《明史?茶法》记载，早在明嘉靖三年即公元1524年前，茯茶就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。茯茶属于完全发酵茶，其加工工艺独特，独具菌花香。传统的特制茯砖茶，已经有500年的生产历史。尤其是茯砖茶中呈金黄色颗粒的“冠突散囊菌”，俗称“金花 [阅读全文:]
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砖茶
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标签: 砖茶
摘要:砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。简介砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。 砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。由于边疆少数民族肉、 [阅读全文:]
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台湾包种
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标签: 台湾包种
摘要:包种茶盛产于台湾北部，与冻顶乌龙茶并称为台湾两大茗茶，素有有“北包种，南乌龙”的说法。属乌龙茶类。包括茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。茶条索卷绉曲而稍粗长，外观深绿我，带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有兰花清香。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。包种茶因其具有清香、舒畅的风韵，所以又称其为“清茶”。 起源包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在7. [阅读全文:]
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白雪茶
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标签: 白雪茶
摘要:白雪茶白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪茶，生长于丽江玉龙雪山海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，系天然野生，不能人工栽培。茶叶简介白雪茶白雪茶又名地茶、太白茶（《陕西中草药》 )，略带灰色，长圆条形。全体呈细长管状，单枝或有2～3分枝，白色，长3～7厘米，直径1～2毫米，粗者呈扁带状，基部有断痕，先端渐尖细，外表细致，略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无，味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣，洁白如雪，故名。生态环境生态环境气温 产于海拔3000—50 [阅读全文:]
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珠露茶
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标签: 珠露茶
摘要: 珠露茶“珠露茶”最大产地在嘉义县竹崎乡。竹崎乡位於嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区，同时盛产珠露茶及金萱茶两种茗茶。此地海拔约1400公尺左右，终年云雾缭绕，土壤又属于红土，故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件，所以风味独特，辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术，使阿里山珠露茶广受好评。竹崎乡石桌地区，是最顶级珠露茶的故乡，当地产的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香气，与清纯甘润的滋味，是不可多得的台湾好茶。石棹茶区坐座於嘉义县竹崎乡,海拔约1200～16 [阅读全文:]
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