《动物解放》是动物保护运动的圣经，是生命伦理学的经典之作，是素食主义的宣言。动物与人类同属自然的生灵，但人类却在根深蒂固的动物歧视下，对于与人一样有知觉、有痛觉的动物们肆意剥削、欺凌和杀戮。《动物解放》一书，将人类应当如何对待非人动物的问题，作为一个伦理问题来探讨，告诉读者做一个素食主义者，会使人类与动物和睦相处，也将拯救不堪重负的地球。对其他生命的尊重正是对人类生命的关注；解放动物，就是解放人类自己。
《动物解放》
作者介绍编辑本段回目录
彼得·辛格（Peter Singer，1946-），著名伦理学家，现任教于澳大利亚莫纳虚大学哲学系。曾任国际伦理学学会主席，是世界动物保护运动的倡导者。其代表作《动物解放》一书从1975年出版以来，被翻译成二十多种文字，在几十个国家出版。英文版的重版多达26次。
彼得·辛格
出版背景编辑本段回目录
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| 提倡素食主义 |
1973年4月5日，彼得·辛格在《纽约书评》上撰文，首次提出“动物解放”（Animal Liberation）一词。辛格在这篇文章基础上写成的《动物解放》一书出版，“动物解放”一词由是深入人心，并成为30年来风起云涌的动物权利运动最为响亮的口号。
《动物解放》一书自在英国初版，随后又有了德、意、西、荷、法、日和其他文种译本的23年来，在促使读者严肃地思考我们应当如何对待非人动物的问题上，起了一种有益的作用。
在本书中所争论的，作为一个伦理问题，这和本世纪人类所面临的任何其他伦理问题同等重要。20世纪争取人类平等的运动是一个极其重要的、进步的道德运动。
在过去的200年中，人们看到了把伦理观念不断地扩展到本部族、本国或本种族之外，直至包容全人类的潮流。现在都承认，从某种根本的意义上说，所有的人都是平等的，都天然拥有某些基本的权利。
然而即使人类达到了这一步，也还是不够的。有了进步，把所有的人都包括了进来，但仍有其局限，因为人类仍然把世界上大多数有感知能力的物种排除在外。在人类自身界限之外的所有物种都是非人动物，对于它们，人类拒不给予道德关怀。由于斥之于人类爱护与关怀的范围之外，便恶待它们，正像前几个世纪欧洲帝国主义者把其他种族视为化外，因而恶待他们一样。?
使人类的关怀及于动物，这对于中国读者来说该并不陌生。毕竟，影响了中国许多世纪的佛教传统的一个中心理念是众生平等，甚至要求信徒不杀生；这与西方把人与动物截然分开，强调只有人才是上帝的刻意创作，因而天赋统治其他动物之权的观点大异其趣。然而，对于动物目前在中国的处境来说，这种高尚的佛家伦理的影响已很微弱，动物仍属“异类”，常常被非常残忍地当成“物品”来对待。?
对于一位作者来说，最大的奖赏莫过于被告知其作品改变了某个人的生活。关于《动物解放》一书，就有许多人对我说过这话。他们读了本书，受其立论影响，认为自己已不能照原样生活下去；特别是不能再支持那种残忍、暴虐并危害环境的肉食业了。于是他们成了素食主义者，而且力图过一种不致使其它动物无辜受难的生活。 这是人类都应当去做的。对于我们，这并非一种牺牲，反而大有益于自己和动物。
目前在西方，素食主义风行一时。在英国、澳大利亚、荷兰、瑞典、美国以及许多其他国家，已有数百万素食主义者，还有更多的人大大减少了他们对肉、蛋的消费。而“动物解放”观念是其唯一的原因。环境方面的理由也起了越来越大的作用，因为，有越来越多的人明白了本书第四章所讲的道理：在西方社会中十分典型的那种大量消耗动物制品的生活方式，对于环境来说是一种灾难。健康方面的考虑也是人们转向素食的一个重要原因，大量研究已经证明，那些放弃或减少肉食而在食谱中增加水果和蔬菜的人，其所受到欧美社会两大杀手——癌症与心脏病的威胁也将减少。?
减少动物性食物对健康的好处，某些最有力的证据来自中国。80年代初以来，美国康奈尔大学柯林·坎贝尔博士曾和中国的研究人员一起，对6500位中国农民的饮食和健康做过研究。这可能是世界上规模最大的一次对有关问题的长程调查。比之于美国人，中国人所吃的脂肪通常要少得多，而纤维素要多得多。因此，他们体内的胆固醇水平，心脏病和消化系统癌症发病率也低得多。然而，就在中国人中，地区差异也很大。坎贝尔博士发现，在那些吃动物产品和脂肪最少的人群中，癌症、心脏病和慢性病的发病率也最低。
具有讽刺意味的是，正当西方人开始意识到食用过多的肉、蛋和乳制品是一个错误的时候，中国却在这方面开始增加其消费，而如麦当劳之类的美国快餐店也在中国城市纷纷开张。去年，在一次世界肉类会议上，中国国内贸易部一位高级官员为“把肉食业的发展推向一个新阶段”，竟呼吁在这方面进行国际合作，而据新华社报道，中国目前已经有一千多个肉类加工的合资项目。中国肉类消费已占世界生产和消费总量的1/4，而且还在迅速增长。
这就说明了本书目前在中国出版何以如此重要。20年来，西方在制止现代“工厂化农场”中那些最残忍的做法——如把家畜囚在笼中使之完全不能走动——方面有了某些进展。如本书所提到的，在瑞士，已不准把鸡关在铁丝笼内；在英国，已不准单独隔离喂养肉用小牛和猪。然而，如果中国为了追求生产更多的肉和蛋而仍在模仿西方，从而给动物造成许多额外痛苦的话，那么，上述这些受到欢迎进展也就没有多大意义了。其结果，将是数以十亿计的动物终生悲惨地生活在狭窄、阴暗、不见天日的圈内，而不能与它们的其它同类一样，享受自由、天然的野外生活。而为了生产足够的饲料，又将对农业造成更大的压力，使更多的山野失去天然植被而被辟为耕地。为了生产更多的牛肉，将会有更多的森林被砍伐，更多的草原放牧过度，从而出现更多的沙漠。所有这些都将消耗更多的能源，往大气中排放更多的甲烷和二氧化碳，从而引起温室效应、干旱、飓风和海平面上升。而中国的心脏病、消化系统癌症的发病率也将很快超过西方。?
因此，本书呼吁所有的中国读者都来宣传：肉食已成为当今一大道德课题。肉食虐待动物、不利健康、浪费资源、毁坏环境。如果不改变那种认为动物生而为人类口中之食的看法，我们也就难以改变自己对整个自然的态度。?
阻止中国重蹈西方的覆辙。
基本信息编辑本段回目录
书名：《动物解放》
作者：（英）彼得·辛格（Peter Singer，1946-）
出版社：北京：光明日报出版社
页码：316 页码
出版日：1999年5月
ISBN：7801451201
市场价：￥18
装帧：平装
开本：32开
章节编排编辑本段回目录
致中国读者
1975年初版序
1990年再版序
前言
第一章 一切物种均为平等
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| 猴子脑部被注入化学物质 |
其他动物当然会疼痛
大多数人都是物种歧视者
第二章 残暴的动物实验
猿类平衡台实验
小猎兔犬毒气实验
猴子辐射线实验
哈洛教授的“志业”
物种歧视的结果
心理学领域中的痛苦实验
动物毒物实验
毒物实验的反省
不知所云的医药实验
为何大众无动于衷？
科学家拒绝让公众监督
美国：还是个野蛮国家
物种歧视与种族歧视
动物利益与人类利益
第三章 工厂化农场的悲惨世界
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| 被囚禁的小狗 |
肉鸡——你不会想知道它们是怎么长大的
蛋鸡——格子笼里歇斯底里的幽灵
猪——“我不笨，我有话要说！”
小牛肉所谓“全力成长”的秘诀
奶牛——来自不生长青草的所谓“牧场”
肉牛——室内饲养已成趋势
动物五项基本自由：转身、舔梳、站起、卧下及伸腿
多数家畜、家禽的命运：阉割、烙印、电昏、死亡、强迫进食或禁食
死亡，从来就不是不痛苦的
第四章 做一个吃素的人
减轻环境负担，减少痛苦而又增加食粮
你一定要身体力行
少养肉品动物——拯救地球
该吃什么？不该吃什么？
素食使你心中有自然
第五章 人主宰一切
物种歧视的简史
基督教之前的想法
基督教思想
启蒙运动及其后
第六章 物种歧视在今天
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| 猴子被用做脑部试验 |
人类优先？
动物的本性
最好的策略——不杀生！
改变你的消费习惯
一切物种均为平等
哲学家的新任务
发挥利他精神
译者后记 孟祥森
译者后记 钱永祥
附录：世界部分动物保护组织索引
参考资料编辑本段回目录
[1]《动物解放》（1999年5月版）彼得·辛格（著）光明日报出版社
