摘要:菜谱名称翡翠鸳鸯带 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 基本材料 急冻带子10两*,西兰花12两,姜片、葱段各少许,蒜茸1粒。 材料:急冻带子10两*,西兰花12两,姜片、葱段各少许,蒜茸1粒。芡汁:盐1/4茶匙,糖1/8茶匙,胡椒粉少许,生粉1/2茶匙,上汤11/2汤匙。脆浆料:面粉1/3杯,清水1/4杯,鸡蛋1只,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,油1茶匙。 做法:(一)西兰花洗净,切成小朵,葱切段,[阅读全文]