摘要:维吾尔族刻花镂空提梁铜壶我国少数民族地区的饮茶方法很有特色,除了一部分同汉族居住区相同的以开水冲泡成品茶叶的方法外,主要采用的是煎煮配以其他辅料的方法。 新疆维吾尔族同胞喝茶偏好米砖与茯砖。这两种茶依加工方法都属于紧压茶,就是用高压蒸汽将茶蒸软,再放在模盒内紧压成块状(压制好的成品形状有砖形、伞形、圆形多种),便于保存。紧压茶的原茶有黑茶、红茶和绿茶。米砖属于红茶型,是用红茶片末轧制紧压而成。茯砖又名伏砖,因在伏天加工而得名,运往新疆、青海等地的茯砖多以四川西路边茶为原料。 天山山脉横亘新疆中部[阅读全文]