摘要:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其 是 芹菜吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。概述属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名"香芹",亦称"药芹"。学名:Apiumgraveolens科属:为伞形花科植物芹菜的全草别名:药芹、水芹、旱芹性味:甘、凉,无毒。性味归经:性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经成分 每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克[阅读全文]