摘要:facultative bacteria 能在有氧和无氧的条件下适应生长和代谢的细菌。如酵母菌,其体内含有两种呼吸酶系统,一种是有氧呼吸系统,在有氧条件下进行好氧呼吸,繁殖旺盛,但产生酒精少;另一种是酒精发酵系统,在无氧条件下进行厌氧呼吸,繁殖较弱,但产生酒精较多。[阅读全文]