摘要:鸡丝银耳滑嫩清脆不腻。鸡肉大补虚羸,银耳有清肺止热咳、滋阴活血益脾胃、补肾健脑又强心功能,还可防治白血球减少,增强人体免疫力。尤适于病后体虚或化疗者食用。原料配方鸡胸脯肉、水发银耳、尖椒、葱姜末、黄酒、淀粉、油、盐、鸡精。制作方法1、水发银耳撕成均匀的块。2、鸡脯肉切丝,放入碗内加淀粉、黄酒抓匀。3、尖椒切细丝,葱姜切末备用。4、锅内放油,油热后放入葱姜末爆香,放入鸡丝划炒,待鸡丝变白时,到入银耳翻炒几下,加入盐、鸡精调味。翻炒均匀,放入尖椒丝翻炒几下出锅。食材简析鸡胸肉1、鸡胸肉:是在胸部里侧[阅读全文]