摘要:原料/调料 东江豆腐煲 豆腐的500克,去皮猪肉150克,水发虾米25克,鲜鱼肉75克。葱末3茶匙,酱油、于淀粉、湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,胡椒粉1茶匙,高汤!杯,花生油500克。 制作流程 1.将豆腐切成块,在中间挖一圆洞。 2.将猪肉、鱼肉、虾米剁碎,同放碗内,加人精盐2茶匙,味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈�戎两鹤矗�尤肭逅?.5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙,搅拌均匀成馅。 3.将肉馅填人豆腐上的小孔中。 4.将豆腐煎至两面金黄色。 5.将填入馅的豆[阅读全文]