摘要: 淡菜炖鸡蛋 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----淡菜炖鸡蛋 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肾益精,健脑益智 基本材料 鸡蛋2个,淡菜20克,精盐2克,葱花3克,麻油少许。 制法:淡菜洗净,用沸水浸泡涨发,待发透后,切成细末。取碗一只,放入精盐、葱花,打入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散,冲入开水,洒上淡菜末,上笼用中火蒸约一刻种出笼,洒[阅读全文]