摘要:【英文/拉丁名称】Phenylalanine【概述】Benbina’ansuan英文名:Phenylalanine-364C9H11NO2 165.19本品为L-2-氨基-3-苯丙酸。按干燥品计算,含C9H1NO2不得少于98.5%。【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。本品在热水中易溶,在水中略溶,在乙醇中不溶;在稀酸或氢氧化钠试液中易溶。比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并稀释成每1ml中约含20mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为-33.0°至-35.0°。【贮藏与效期[阅读全文]
摘要:天门冬酰苯丙氨酸甲酯 Aspartame (Aspartuyl Phenylalanine Methyl Ester) 别名 甜味素、阿斯巴甜、APM 分子式 C14H18O5N2性状 白色结晶粉末,无臭,有强甜味,甜味近似蔗糖,甜度为蔗糖的150~200倍,甜味阈值为0.001%~0.007%。可溶于水,25℃时的溶解度为10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。在酸性条件下分解成单体氨基酸,在中性或碱性时可环化为二酮哌嗪,温度升高,反应速度[阅读全文]