摘要:半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸, 人体必须的氨基酸之一。分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH, 半胱氨酸为含硫α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即R-S-M′, R-S-M″-S-R(M′, M″各为1价、2价金属)。半胱氨酸是属于非必需氨基酸。合成过程在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。无机硫黄 半胱氨酸[阅读全文]