摘要:《食品研究与开发》是天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主办的国家级学术期刊,是国内外公《食品研究与开发》开发行的食品技术研究、开发专业期刊,具有实用性强等特点,深受读者青睐,并被《中文核心期刊》及“万方数据库”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录。国内统一刊号CN12-1231/TS;国际刊号ISSN1005-6521。主要栏目:科学研究、食品工艺、食品开发、综述、营养健康、检测分析、食品保鲜、食品机械、食品添加剂、专题论述等栏目。以后将根据读者及企业的需求,还将增加更为实用的内容。[阅读全文]