《四川食品与发酵》 |
刊物简介编辑本段回目录
办刊宗旨:提高食品与发酵行业的科研水平、推广新技术成果,以及行业发展信息。
主要读者对象:有关行业的领导、科研、教学、生产的科技工作者,大中专院校师生,企业经营管理人员和职工。
主要版块栏目:专家论坛、综述、述评、酿酒专页、应用研究、新产品开发与技术、食品安全与卫生、调味品专页。
基本信息编辑本段回目录
《四川食品与发酵》 |
刊名:四川食品与发酵SichuanFoodandFermentation
主办:四川省食品发酵工业研究设计院
编辑出版:四川食品与发酵编辑部
周期:双月
出版地:四川省成都市
语种:
中文开本:大16开
ISSN1671-6892
CN51-1433/TS
邮发代号62-247
曾用刊名:制糖发酵
创刊年:1973