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九华毛峰
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标签: 九华毛峰
摘要:九华毛峰九华毛峰又名九华佛茶，属绿茶类。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。相传在唐代末年昭宗天复年间（901～904），有一僧一道在九华山之巅的天台山后一石洞中修行，以采集树根和其他野果为食，由于长时期营养不良，头昏脑胀，面部浮肿。后来采回了野生新鲜茶叶煮饮。结果治好了病。为了方便饮用，继而将茶晒干收藏。生长环境九华毛峰九华毛峰，产于安徽省青阳县九华山区，是绿茶类名茶之一。九华山是中国四大佛教圣地之一，位于安徽省南部的青阳县，被誉为“圣茶”的九华毛峰就产于此山。安徽省的黄山及九华山都出产毛峰。从品质 [阅读全文:]
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三峡龙井
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标签: 三峡龙井
摘要:三峡龙井三峡龙井是台湾是大名茶之一，以青心乌龙、青心柑仔为主，尚有台茶12号、13号及14号等，分别制造包种茶、三峡龙井茶，碧螺春(绿茶)等；尤清县长访三峡茶区，将三峡茶区所生产的茶叶命名为“海山茶”；海山茶包括三峡茶区当地所生产的“包种茶”、“三峡龙井茶”、及“碧螺春绿茶”等。 生长环境三峡龙井三峡茶区位于台北县西南方，连接文山茶区，与新店、土城、树林、莺歌、大溪相邻，三峡茶区分布在安坑、竹仑、插角及有木等里，山上云雾蒙密，气候凉爽，土质良好，极适合茶树生长，当地农民开垦种茶已有20 [阅读全文:]
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涌溪火青
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标签: 涌溪火青
摘要:涌溪火青涌溪火青：产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。起源于明朝，清代已是贡品。涌溪火青系中国十大名茶之一，属珠茶。颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，香气浓高鲜爽，并有特殊清香。可冲泡4—5次，以第2—3次最好。 茶史追溯涌溪火青涌溪火青久负盛名。清代“扬州八怪”诗人王巢林，饮尝涌溪火青后，顿觉六腑芬芳，诗兴大发，挥毫抒情曰：“不知泾邑山之崖，春风茁比此香灵芽；两茎细叶细雀舌卷，蒸焙工夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山 [阅读全文:]
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四明十二雷
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标签: 四明十二雷
摘要:四明十二雷四明十二雷：产于浙江省余姚市陆埠区三女山、虹岭、上芝林一带。前人曾称该茶为“高岗茗草并兰生，制茗当如兰馥清”，南宋列为贡茶，明朝中叶为鼎盛时期。最初源于白茶类，明初后就改为炒青，是近年恢复生产的历史名茶。成品外形圆紧挺拔，锋苗毕露，纤秀似松针，色绿披白毫，冲泡后芽叶舒展似兰花苞初放，香高持久有兰韵，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵。 茶史追溯四明十二雷茶产在余姚市陆埠区三女山、虹岭、上芝林一带，这里属四明山余脉，海拔400米，云雾弥漫，山环水绕，茶园之为“兰花泥”、沙质壤土，四周翠竹杂 [阅读全文:]
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凌云白毫茶
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标签: 凌云白毫茶
摘要:凌云白毫茶凌云白毫茶：属于绿茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，成为中国名茶中的新秀。茶史追溯南国有佳木，文人如是说。那佳木特指凌云白毫茶。凌云白毫茶原名凌云白毛茶，《中国茶树优良品种集》称“凌云白毛茶”。《中国名茶志》亦称“凌云白毛茶”，《中国名优茶选集》称“凌云白毫”，当地人统称“凌云白毫茶”。20世纪末由凌云 [阅读全文:]
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金坛雀舌
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标签: 金坛雀舌
摘要:金坛雀舌金坛雀舌：产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。 茶史追溯金坛产茶历史悠久，据县志第一卷“舆地志”记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”。1923年《金坛县志》记载：“茶叶，出郁冈山者佳，出方山者尤佳。”1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶 [阅读全文:]
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太平猴魁
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标签: 太平猴魁
摘要:太平猴魁太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为中国十大名茶之一。 产地制作太平猴魁太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。曾在1915年的巴拿马万国赛会上，获得金质奖章和奖状；20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销；1979年在 [阅读全文:]
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婺源茗眉绿茶
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标签: 婺源茗眉绿茶
摘要:婺源茗眉绿茶婺源茗眉茶，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展，要求大小一致，嫩度一致。其外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露，外形虽花色各异，但内质为清汤绿叶，香郁味鲜醇，浓而不苦，回味甘甜。滋味鲜爽甘醇为其特点。简介婺源茗眉绿茶婺源茗眉产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山余脉所环抱，地势高峻，峰峦耸立，年均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2 [阅读全文:]
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东白春芽茶
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标签: 东白春芽茶
摘要:东白春芽茶东白春芽茶亦称婺州东白、东白茶。产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上终年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州，唐改名东阳郡，宋称婺州东阳郡(治今浙江金华)，故历史上东白茶，有“婺州东白”和“东阳东白”之称。茶叶简介东白春芽茶东白春芽茶在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米。东白春芽茶加工工 [阅读全文:]
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峨眉雪芽
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创建时间:04-02 10:23
标签: 峨眉雪芽
摘要:峨眉雪芽峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。该品牌曾在2006年、2007年中国国际茶业博览会组委会举办的中国名优绿茶评比中，获得绿茶最高奖项特别金奖和“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”。名称由来“峨眉雪芽 [阅读全文:]
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舜皇云尖
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标签: 舜皇云尖
摘要:舜皇云尖舜皇云尖产于嵊州市仙岩乡舜皇山村，其外形扁平、挺直光洁，肥嫩均匀，色泽糙米黄，滋味鲜爽，香气馥郁，汤色清绿，叶底匀嫩明亮。舜皇去尖品质优良，在各级名茶评比中多次获奖，在省内我有较高的知名度。舜皇山村们于会稽山支脉大山东麓，村附近原建有舜皇亩。茶叶简介舜皇云尖“舜皇云尖”产自仙岩镇，在“91中国杭州国际茶文化级”上被评为“名茶新秀”，获铜牌奖，1995年在国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会上夺得金奖舜皇云尖品质特征：外形挺直平伏，色泽绿翠显毫，内质香气高而持久，滋 [阅读全文:]
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霍山翠芽
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标签: 霍山翠芽
摘要:霍山翠芽霍山翠芽是近几年新创制的一种新名茶，于一九八九年六月被评为省优名茶，同年八月被评为农业部部优名茶。简介霍山翠芽霍山是产茶历史悠久的老茶区，群众素有炒小茶的习惯，品质以乌米尖、挂龙尖所产为最，由于千家万户炒制手法不一，品质风格杂乱，以致知名度不高，销路不畅，经济效益未能发挥。为此，从一九八五年开始由县政府牵头，农业局组织成立新名茶研制课题组，在总结吸收前的经验的基础上，连续五年进行研制，并经著名茶叶专家陈椽教授的评审、指导定名为“霍山翠芽”。霍山翠芽的采摘标准和制作方法和霍山黄芽大同小异， [阅读全文:]
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黄山毛峰茶
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标签: 黄山毛峰茶
摘要:黄山毛峰茶黄山毛峰茶产于太平以南，歙县以北的高山峻岭之间。独特的生态环境培育出了中国十大名茶之一黄山毛峰。黄山毛峰采制讲究，制作技术精湛，其外形细扁微曲，状如舌雀，香气优雅，其芽头壮实茸毛多，冲泡后，清香幽长，汤色清澈，滋味鲜美醇厚，不愧为中国极品名茶。基本简介黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。它产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山毛峰的历史非常悠久，早在400多年前，黄山所产茶叶就已经非常著名了。黄山毛峰的品质分为特级和一、二、三级，以特级为代表，三级以下则是歙县烘青。 [阅读全文:]
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敬亭绿雪茶
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标签: 敬亭绿雪茶
摘要:敬亭绿雪产于安徽省宣州市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。分为一、二、三共四个等级。饮评者有诗赞誉:形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。敬亭绿雪茶敬亭绿雪茶敬亭绿雪产于安徽省宣州市北敬亭山。宣州产的茶叶以“敬亭绿雪”、“高峰云雾”和“水东横纹”闻名，其中以“敬亭绿雪”最为著名。“敬亭绿雪”久负盛名，《宣城县志》上记载有：“明、清之间，每年进贡300斤”。清康熙年间（1662-1722)，宣城（今宣州市）诗人施润章在京都翰林院 [阅读全文:]
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恩施玉露茶
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标签: 恩施玉露茶
摘要:恩施玉露茶恩施玉露是我国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿在清朝时期,与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露， 故改 恩施玉露茶名为恩施玉露。 恩施玉露的简介恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露茶 湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩 [阅读全文:]
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冰绿茶
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标签: 冰绿茶
摘要: 冰绿茶一直是夏天最受欢迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，让人饮用后感受到清凉到底的痛快。绿茶，冰绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰绿茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了！妙极了！成分绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶 [阅读全文:]
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萃取茶
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标签: 萃取茶
摘要:萃取茶萃取茶是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。主要有罐装饮料茶、浓缩茶和速溶茶。萃取茶主要有罐装饮料茶、浓缩茶和速溶茶。其中速溶茶的主要品种有速溶红茶、速溶绿茶、速溶保健茶，还有未经干燥的浓缩茶汁，如乌龙茶浓缩汁等。速溶茶制造工序包括：水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥。速溶茶加工并非简单地将茶汤浓缩干燥就行，它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无茶香的弊病。因为速溶茶茶汁的浓缩与干 [阅读全文:]
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