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六合饼
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创建时间:03-13 01:59
标签: 六合饼
摘要: 六合饼 吉菜中的创新品种之一。用六种杂粮面混合一起配以白糖、奶粉熔制而成，具有营养丰富香甜味浓，松软可口的特点。用料：玉米面 小米面 面粉 大米面 绿豆面 黄豆面 白糖 奶粉制法：用温水将6种杂面、白糖、奶粉拌在一起和匀，自然发酵。电锅烧至150℃时，把调好的六和面浆用小勺均匀地舀入锅中，盖上盖，烙3分钟，翻过来再烙半分钟即可。 相关条目 [阅读全文:]
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银耳蒸鸽蛋
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创建时间:03-13 01:59
标签: 银耳蒸鸽蛋
摘要:原料/调料 银耳蒸鸽蛋 原料： 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个 调料： 鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 烹饪方法： 茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。 用法：佐餐用，每周1--2次。 应用：适用 [阅读全文:]
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粉浆饭
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创建时间:03-13 01:59
标签: 粉浆饭
摘要:概述与做法 粉浆饭用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。粉浆饭是老百姓自己的安阳“三大宝”之一。特点安阳的一种传统小米粥。是用酸豆浆，或麦麸发酵后的酸液，煮沸后下小米，做成的一种咸稀饭。通常还加青菜，放入花生米和黄豆。这种稀饭喝起来特别有味，大开胃口，是安阳人餐桌上常见的一种稀粥。 其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁 [阅读全文:]
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神仙鸭
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创建时间:03-13 01:59
标签: 神仙鸭
摘要: 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----神仙鸭 基本材料 鸭子1只，莲子、白果、大枣各49枚，人参粉3克，盐、料酒、酱油、味精、清汤各适量。 制法先将莲子、白果去芯和皮，大枣去核备用。再宰杀鸭子，去其毛、内脏及爪，洗净，放入沸水中氽3分钟，取出后用凉水洗去血沫，沥尽水，用干净纱布搌干水。最后将料酒与酱油（各占一半）混匀后，均匀涂抹在鸭子表面及腹腔内，将白果、大枣、莲肉塞入鸭腹内，将鸭子放入汤盆中，加入适量清汤，撒入人参粉，上笼用武火 [阅读全文:]
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莲子百合煨猪肉
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创建时间:03-13 01:59
标签: 莲子百合煨猪肉
摘要: 莲子百合煨猪肉 菜谱名称:（四）健肺益寿----莲子百合煨猪肉 所属菜系: 其它菜系 所属类型: 健康菜谱 基本特点: 养阴清热，润肺清心 基本材料: 莲子（去皮、心）、百合各50克，猪瘦肉250克，盐、葱、姜、料酒、味精各适量。 制法：莲子、百合洗净，与瘦猪肉同放锅内，加姜、葱、盐、料酒、清水适量，共炖1小时，食时加味精。功效：养阴清热，润肺清心。用法：佐餐食用。应用：适用于脾肺虚弱的中老年人。 相关条目 [阅读全文:]
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人参薯蓣糕
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创建时间:03-13 01:59
标签: 人参薯蓣糕
摘要:菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----人参薯蓣糕 基本材料 人参3克，莲米5克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克，淮山药、白茯苓、芡实各10克。 制法先将人参、山药、莲米（用温水泡后，去皮和芯）、白茯苓、芡实压碎磨粉，再将药粉末、糯米粉、白糖一起放入盆内，加清水适量，揉成面团，制成糕状，上笼用武火蒸25--30分钟熟透即成。 功效健脾胃，补元气。 用法可作早餐随量食用。 应用适用于脾虚食少乏力之人。 [阅读全文:]
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薏米粉
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创建时间:03-13 01:59
标签: 薏米粉
摘要: 概述 薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，古称"薏苡"。 早在神农尝百草时就发现了她，见她婀娜多娇的英姿，白圆如明珠的果实，微风吹拂中是那样姗姗可爱，神农氏就把她当成人了，因而动情地昵称她为"薏苡人"。 薏仁曾获四顶桂冠：天然的美容师、治疗的天使、癌症的克星、益寿的仙丹。 慈禧常吃薏仁做的"八仙糕"养颜美容，乾隆常吃薏仁做的"八仙糕"获得长寿，薏仁早就被列为上品的延年益寿的仙丹。薏仁不但可以抹去你的斑点及青春痘使你苗条又健康，更是治疗多项疾病及抗癌的高手。本网站将为你介绍薏仁的由来及各种 [阅读全文:]
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枇杷叶粥
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创建时间:03-13 01:59
标签: 枇杷叶粥
摘要:枇杷叶粥 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----枇杷叶粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点清热润肺,降气止血 基本材料 枇杷叶20克（鲜品50克），粳米60克，冰糖少许。 制法枇杷叶布包加水煎煮，取浓汁，去渣加入粳米煮稀粥，待粥成时入冰糖，稍煮待溶化即成。功效清热润肺，降气止血。用法每日2次分服。应用适用于燥热伤肺之咳嗽痰中带血者。参考资料1.摘自《中国益寿食谱》 俞小平、黄志杰主编科学技术文献出版 [阅读全文:]
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山药羊肉粥
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创建时间:03-13 01:59
标签: 山药羊肉粥
摘要: 概述 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----山药羊肉粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 健脾止泻 基本材料 羊肉500克，鸡皮糙山药500克，大米250克。 制作 制法：羊肉煮熟研泥，山药研泥，肉汤内加大米，煮粥。功效：健脾止泻。用法：食粥，每日1次。应用：适用于脾虚引起的急慢性肠炎。------------- [阅读全文:]
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豆蔻乌骨鸡
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创建时间:03-13 01:59
标签: 豆蔻乌骨鸡
摘要:菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----豆蔻乌骨鸡 基本材料 白豆蔻、草果各6克，乌骨鸡1只。 制法先将草果烧存性，与豆蔻同研末。再将乌鸡洗净，去肚杂，将药末掺入鸡腹内，扎定，煮熟即成。 功效健脾补气，开胃止泻。 用法空腹酌量食用。 应用适用于脾胃虚弱出现纳呆，腹胀，便溏，乏力者。 [阅读全文:]
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玫瑰枣糕
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创建时间:03-13 01:59
标签: 玫瑰枣糕
摘要: 玫瑰枣糕 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（五）护肝利胆益寿----玫瑰枣糕 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补脾和胃，益气生津，养肝解郁 基本材料 玫瑰花3克，红枣150克，荸荠60克，核桃仁30克，鸡蛋2个，红薯90克，瓜子仁15克，生猪板油50克，生猪网油100克，白糖适量。 制法：先将红枣铺在铁丝网架上，用小火把枣皮烘焦，将红枣倒入冷水内泡 [阅读全文:]
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黄花菜肉饼
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创建时间:03-13 01:59
标签: 黄花菜肉饼
摘要: 黄花菜肉饼 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----黄花菜肉饼 所属类型 健康菜谱 基本材料 猪肉末500克，水发黄花菜250克，葱、盐等调料各少许。 制法将猪肉末、水发黄花菜、各种调料混合调成肉馅，再用和好的软面包成馅饼，或烙或油煎至熟。功效养血补虚，补脑益智。用法一顿或分顿食用，每周2--3次。应用适用于智力发育不良者、老年人记忆力减退者及脑力劳动者。 相关条目 [阅读全文:]
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大枣薯蓣粥
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标签: 大枣薯蓣粥
摘要:菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----大枣薯蓣粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补益脾胃 基本材料 大枣10枚，薯蓣200克，大米50克，白糖少许。 制法 将大米、薯蓣、大枣洗净。薯蓣切成小块。先将大米和大枣煮至八成熟，再放入薯蓣，至薯蓣煮熟后加入少量白糖即可食用。功效：补益脾胃。用法：每日早、晚随量温食。应用：适用于老年体弱食少之人。俞小 [阅读全文:]
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杀猪菜
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标签: 杀猪菜
摘要: 概述杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。 特点“翠花，上酸菜……”，随着歌手雪村的这嗓子“吆喝”，东北“杀猪菜”的香味也飘满了大江南北，那一锅喷香热乎的炖菜，渐渐成了人们餐桌上的新宠。不过对于真正的“杀猪菜”， [阅读全文:]
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江米枣粥
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标签: 江米枣粥
摘要: 概述 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----江米枣粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补血养血，健脾和胃 基本材料 江米50克，枣15克。 制作 制法：江米淘洗干净，放入铝锅中，加入适量水，先大火煮开，再下洗净的红枣，煮开后改为小火炖煮至米烂汤稠时即可。功效：补血养血，健脾和胃。用法：经常服食。应用：适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。俞小平、黄 [阅读全文:]
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凤尾菇炒肉丝
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创建时间:03-13 01:59
标签: 凤尾菇炒肉丝
摘要: 凤尾菇炒肉丝 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----凤尾菇炒肉丝 所属类型 健康菜谱 基本材料 鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。 制法将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。功效健脑益智，补精填髓。用法佐餐食用，每周2--3次。应用适用于智力减退者。 相关条目 [阅读全文:]
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夏枯草煲猪瘦肉
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标签: 夏枯草煲猪瘦肉
摘要: 夏枯草煲猪瘦肉 菜谱名称 夏枯草煲猪瘦肉 所属类型 健康菜谱 基本材料 夏枯草6~24克，猪瘦肉30克 食物疗效夏枯草，是唇形科植物夏枯草得干燥花序和果穗。味苦、辛，性寒。有清肝热，散郁结，降血压的作用。一般用来治疗头痛，眩晕，目赤肿痛，颈淋巴结核，乳核，肺结核，高血压等疾患。如在盛夏，常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散热。近代研究资料认为：夏枯草对伤寒杆菌。痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、肺炎 [阅读全文:]
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炒木樨肉
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标签: 炒木樨肉
摘要: 炒木樨肉 原料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。 做法：①将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；②干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；③炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；④炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒 [阅读全文:]
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海参猪肉饼
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标签: 海参猪肉饼
摘要: 海参猪肉饼 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----海参猪肉饼 所属类型 健康菜谱 基本材料 海参300克，猪肉500克，鸡蛋1只，冬菇、豉油、豆粉、糖、盐、麻油、淀粉等适量。 制法将干海参泡发洗净，猪瘦肉剁烂放入碗内，加辅料及鸡蛋，拌匀后分作3份，蘸淀粉，入油锅炸至金黄色。另锅加油少许，将海参及泡发的冬菇略炒，再放入炸过的肉饼同焖，当水将干时，加入1匙麻油、少许酱油和淀粉汁，翻匀即成。功效滋肾 [阅读全文:]
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鹧鸪滋阴汤
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创建时间:03-13 01:59
标签: 鹧鸪滋阴汤
摘要: 鹧鸪滋阴汤 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----鹧鸪滋阴汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补虚强身，益心健肺。 基本材料 鹧鸪一只，生姜5克，淮山药15克，油、盐适量。 制法：鹧鸪宰后洗净，去内脏；姜洗净、去皮、拍破；淮山药洗净。同放入瓦煲内，煲内加适量水，炖至肉烂，加油盐调味即可。功效：补虚强身，益心健肺。用法：饮汤食肉。应用：适用于心肺 [阅读全文:]
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