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王金黄、块黄

王金黄、块黄：碱性橙Ⅱ(Basic OrangeⅡ)是一种偶氮类碱性染料，“王金黄”“块黄”是俗名，为致癌物，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。根据美国卫生研究所(NIH)化学品健康与安全数据库资料表明：过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。

结构或分子式：C12H13ClN4
分子量：248.72
CAS号：532-82-1
熔点（℃）：118～118.5
性状 ：闪光棕红色结晶块或砂状。红褐色结晶性粉末或带绿色光泽的黑色块状晶体。遇浓硫酸呈黄色，稀释后呈橙色。遇硝酸呈橙色。
溶解情况：溶于水呈带黄的橙色，溶于乙醇和溶纤素，微溶于丙酮，不溶于苯。
用途：用于棉、麻、羊毛、腈纶、皮革、纸浆、烟草、纸张、羽毛、草(或木、竹)制品和蚕丝的染色，并用于制色淀。
制备或来源：由苯胺重氮化后，与间苯二胺偶合，经溶解，结晶，干燥制得。原料消耗(kg/t)间苯二胺（100%） 440苯胺 365亚硝酸钠 280盐酸（31%）1320

非法滥用王金黄

根据中国《食品添加剂使用卫生标准》及《食品卫生法》等相关规定，该物质未列入食品添加剂范围。据了解，由于碱性橙Ⅱ比其他水溶性染料如柠檬黄、日落黄等更易于在豆腐以及鲜海鱼上染色且不易褪色，因此一些不法商贩用碱性橙Ⅱ对豆腐皮、黄鱼进行染色，以次充好，以假冒真，欺骗消费者。根据美国卫生研究所（NIH）化学品健康与安全数据库资料表明：过量摄取吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。根据食品卫生标准相关规定，该物质未列入食品添加剂范围之内。

为确保豆制品的质量安全，中国国家质检总局要求各级质监部门立即开展豆制品企业专项整治。

一、广东省质监局立即对全省尤其是佛山市和中山市豆制品生产企业和小作坊开展全面排查工作，严查碱性橙Ⅱ。

二、湖北省质监局立即开展全省豆制品等可能使用碱性橙Ⅱ的产品进行专项检查。

三、天津市质监局对涉嫌生产碱性橙Ⅱ的天津市染料化学工业公司第三厂对其碱性橙Ⅱ销售流向作进一步调查，特别是对销往食品生产加工企业的要跟踪追查。

四、中国各级质监部门立即组织开展豆制品及重点食品的专项检查，重点查处使用碱性橙Ⅱ及其他非食用原料的违法行为，确保春节期间的食品质量安全。

食品质量安全直接关系广大人民群众的人体健康和人身安全，国家质检总局要求各级质量技术监督部门要高度重视此次专项整治工作，迅速落实各项任务，并举一反三，防止类似违法行为的发生，切实负责好食品生产加工环节的安全卫生监管职责。

工业保险粉一般被用做印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂，属于对人体有害的化工原料，与食用的质量标准截然不同。

国家对每种食品添加剂的使用剂量和使用范围都有严格的规定，将工业用的添加剂当做食品添加剂使用，是违法行为。

工业保险粉用于食品，其中的重金属残留在人体内难以排出并产生累积，不仅影响人体对钙的吸收，对眼睛和喉咙也会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛和腹泻，而且会损害视力、肝脏以及肠胃功能。更为严重的是，经常食用含有工业保险粉的食品，可能会造成多种癌变。

[1] 价值中国 http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=243059
[2] 爱问知识人 www.iask.sina.com.cn
[3] 新浪网 www.finance.sina.com.cn