摘要:冰激凌的秘密人类用冰来“镇”食物的尝试从公元前就开始了,世界各地也早就有了萌芽状态的冰激凌。不过,真正意义上的冰激凌直到十八世纪才出现。在英语里,“冰激凌”是由“冰(ice)”和“奶油(cream)”两[阅读全文]
摘要:冰淇淋是舶来食品。英语ice cream,译成中文是冰奶油,将ice cream一词拆两半,冰淇淋或叫冰激淋的后面两字都是音从 cream 的,但是叫冰激淋而不叫雪激淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰。当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长。由来关于冰淇淋的起源有多种说法。 1、就西方来说,传说公元前4世纪左右,亚历山大大帝远征埃及时,将阿尔卑斯山的冬雪保存下来,将水果或果汁用其冷冻后食用,从而增强了士兵的士气。还有记载显示,巴勒斯坦人利用洞穴[阅读全文]