１８４２年，
黄满鸿的曾祖父凭自创手艺在中山路开了第一家黄金香肉松店，经历１５０多年的沧桑，一代传一代，依然风风光光地享誉人世，不仅是
厦门人深爱的美食，而且还经由游客带往
港、
澳、
台地区及
东南亚各国。
【肉松】采用精瘦肉加以传统秘制配料用旺火煮烂，再不断干炒至肉松成纤维状，即可成为无油肉松。无油肉松适合怕胖又馋嘴的MM，而且无油配方，吃了不会腻。
而油酥肉松在加工过程中不断加入油炒，在油制的过程中，肉松断成小细末状，非常非常香，鲜，其味无穷，油酥肉松是黄金香的招牌肉松，其香鲜美味是任何品牌的肉松所没有的，非常值得一试。
不论是无油肉松或是油酥肉松，都可以零吃，配粥，更是做寿司的好材料。
